Pizza těsto recept.
Ingredience pro pizza těsto:
- 500 g hladké mouky
- 1 lžička soli
- 2 lžičky sušeného droždí
- 1 lžička cukru
- 2 lžíce olivového oleje
- 300 ml vlažné vody
Recept:
1. Ve velké míse smíchejte mouku a sůl. V jiné malé misce smíchejte vlažnou vodu, droždí a cukr. Nechejte stát asi 5 minut, dokud směs nezačne pěnit.
2. K mouce přidejte směs vody s droždím a olivový olej. Míchejte, dokud se suroviny nespojí a nevznikne vám hladké těsto.
3. Vyjměte těsto z mísy a na lehce pomoučněném povrchu hněťte zhruba 10 minut, dokud těsto nebude pružné a hladké.
4. Vložte těsto zpět do mísy, kterou pokryjte čistým utěrkem nebo potravinovou fólií. Nechte těsto na teplém místě kynout asi 1 hodinu nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
5. Když je těsto vykynuté, rozdělte ho na požadovaný počet porcí. Každou porci rozválejte na tenký plát ve tvaru pizzy.
6. Nyní je těsto připravené k dalšímu použití.
Tipy:
- Pro lepší chuť nechte těsto kynout přes noc v lednici. Ráno ho nechte hodinu na pokojové teplotě, než ho začnete používat.
- Pokud máte rádi křupavější těsto, před pečením pizzy můžete těsto na plechu nechat ještě 10-15 minut odpočinout.
- Přidání bylinek do těsta, jako je oregáno nebo rozmarýn, dodá těstu výjimečnou chuť.
- Pro extra křupavé těsto, vytřete hranu pizzy olivovým olejem před pečením.