Pizza se žampiony a vejcem recept.
Ingredience:
Těsto na pizzu
Olivový olej
Cibule
Čerstvé žampiony
Sýr mozzarella
Vejce
Sušené oregano
Čerstvá bazalka
Sůl a pepř
Recept:
1. Předehřejte troubu na 220 stupňů Celsia. Těsto na pizzu rozválejte na plech vyložený pečicím papírem.
2. Před pečením těsto potřete tenkou vrstvou olivového oleje. Na olej rovnoměrně rozprostřete tenké plátky cibule.
3. Na cibuli naskládejte plátky čerstvých žampionů. Tyto ingredience osolte a opepřete dle chuti.
4. Přidejte mozzarellu roztrhanou na menší kousky.
5. Vložte pizzu do předehřáté trouby a pečte přibližně 10 minut, než se sýr začne zlatožlutě barvit.
6. Po 10 minutách pečení vyndejte pizzu, uprostřed udělejte místo a opatrně na ni rozklepněte vejce.
7. Pizza se vrací do trouby a peče se dalších 7–10 minut, nebo dokud bílek neztuhne, ale žloutek by měl zůstat měkký.
8. Po upečení posypte pizzu sušeným oreganem a čerstvou bazalkou. Podávejte horké.
Tipy:
- Pro ještě lepší chuť můžete použít kvalitní italský sýr, například parmazán nebo pecorino, které nastrouháte na hotovou pizzu.
- Pokud máte rádi pikantnější, přidejte na pizzu před pečením několik kapek chilli oleje.
- Aby bylo vejce na pizze perfektně upečené, sledujte pečení a nastavte čas podle své trouby, protože každá troubuje trochu jinak.
- Pro extra křupavé těsto můžete okraje těsta před pečením potřít olivovým olejem a lehce posolit.