Pizza se slaninou a smetanou recept.
Ingredience:
- Pizza těsto
- 200g slaniny
- 200ml smetany pro vaření
- 150g strouhaného sýra (mozzarella nebo gouda)
- 1 malá cibule
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Čerstvá bazalka nebo oregano pro ozdobení
Recept:
1. Předehřejte troubu na 220°C. Pokud máte kamen na pizzu, umístěte ho do trouby, aby se rovněž předehřál.
2. Na lehce pomoučeném povrchu vyválejte pizza těsto do přibližně 30 cm kruhu. Pokud máte rádi tenčí kůrku, snažte se těsto rozválet co nejtenčí.
3. Slaninu nakrájejte na malé kousky a na středním ohni je osmažte na pánvi, dokud nebudou křupavé. Vyjměte je a nechte okapat na papírovém ubrousku.
4. Na těsto rovnoměrně rozetřete smetanu. Pokud chcete, můžete smetanu lehce ochutit solí a pepřem.
5. Rozetřete na těsto opečenou slaninu.
6. Těsto posypte nadrobno nakrájenou cibulí.
7. Celou pizzu posypte strouhaným sýrem.
8. Pečte v předehřáté troubě 10-15 minut, nebo dokud těsto nezezlatoví a sýr se nerozteče.
9. Po upečení ozdobte čerstvou bazalkou nebo oreganem.
Tipy:
- Pokud máte rádi pikantní, přidejte na pizzu před pečením pár kapek chilli oleje.
- Pro extra křupavou kůrku, můžete těsto před nanesením ingrediencí lehce předpéct.
- Při servírování můžete pizzu pokapat ještě trochou kvalitní olivové oleje pro bohatší chuť.
- Při výběru smetany pro vaření volte raději smetanu s vyšším obsahem tuku pro lepší chuť a konzistenci.