Pizza s uzeným lososem recept.
Ingredience:
- Těsto na pizzu
- Uzený losos
- Mozzarella
- Čerstvý špenát
- Cherry rajčátka
- Olivový olej
- Sůl, čerstvě mletý černý pepř
- Smetana nebo crème fraîche
- Kopr nebo pažitka na ozdobu
Recept:
1. Rozehřejte troubu na 250 °C.
2. Pokud máte připravené těsto, rozválejte ho na potřebnou velikost a položte na pečicí papír. Pokud používáte kupované, postupujte podle návodu na balení.
3. Těsto lehce potřete olivovým olejem.
4. Rozložte plátky uzeného lososa na těsto.
5. Pokud používáte smetanu nebo crème fraîche, rozetřete ji na těsto před pokládáním lososa. Tento krok dodá pizze krémovější chuť a výborně se snoubí s uzeným lososem.
6. Na losos přidejte roztrhané listy špenátu a poloviny cherry rajčátek.
7. Pizzu posypte nastrouhanou mozzarellou.
8. Ochutíme solí a čerstvě mletým černým pepřem.
9. Pečeme v předehřáté troubě 10-15 minut, nebo dokud není těsto zlatavé a sýr se nerozteče.
10. Po upečení pizzu posypte nasekaným koprem nebo pažitkou.
Tipy:
- Pro extra křupavé těsto položte pizzu přímo na rošt trouby a pečicí papír použijte pouze pod ní, aby se usnadnila manipulace.
- Experimentujte s bylinkami, pažitka a kopr jsou skvělé, ale můžete zkusit i bazalku nebo oregano pro jiný flavor twist.
- Pro zdravější variantu můžete zkusit celozrnné nebo kváskové těsto.
- Pokud nemáte rádi špenát, můžete ho nahradit rukolou pro trochu pepřového nádechu.
- Aby byla pizza ještě lahodnější, můžete na ni po upečení pokapat trochu kvalitního olivového oleje.