Pizza s rozmarýnem recept.
Pizza s rozmarýnem je aromatická a chutná varianta tradiční italské pizzy. Její příprava není náročná a výsledek stojí za to. Zde je návod, jak si připravit tuto lahůdku doma.
Ingredience
Těsto na pizzu můžete buď koupit hotové nebo si ho připravit doma. Pro domácí těsto potřebujete mouku, vodu, droždí, sůl a olivový olej. Na oblohu budete potřebovat rajčatový základ, který můžete udělat z pasírovaných rajčat, česnek, olivový olej, sůl a pepř. Dále budete potřebovat mozzarellu nebo jiný sýr dle chuti, čerstvé nebo sušené rozmarýnové lístky a další ingredience dle chuti, jako jsou olivy, čerstvé rajčata, šunka nebo salám.
Recept
Začněte přípravou těsta. Smíchejte mouku, vodu, droždí, sůl a olivový olej a vypracujte hladké těsto. Těsto nechte na teplém místě kynout asi hodinu. Mezitím si připravte rajčatový základ. Na oleji zpěňte nadrobno nakrájený česnek, přidejte pasírovaná rajčata, osolte, opepřete a vařte na mírném ohni asi 10 minut. Po vykynutí těsto rozválejte na požadovanou tloušťku a velikost. Těsto položte na plech pokrytý pečicím papírem. Rozetřete po těstu rajčatový základ, rozložte na něj plátky sýra a rozmarýnové lístky. Podle chuti můžete přidat i další ingredience. Pizzu pečte v předehřáté troubě na 220 stupňů Celsiusa asi 10 až 15 minut, nebo dokud není okraj těsta zlatavý a sýr krásně rozpuštěný.
Tipy
Pro intenzivnější chuť můžete k rozmarýnu přidat ještě čerstvý tymián nebo oregano. Pokud máte rádi pikantní jídla, přidejte na pizzu pár kapek ostré chilli omáčky nebo posypte sušeným chilli. Pro ještě křupavější okraj těsta můžete před pečením okraje potřít olivovým olejem.
Tato pizza s rozmarýnem je skvělou alternativou klasických receptů a jistě potěší všechny milovníky italské kuchyně.