Pizza rohlíky recept.
Ingredience na těsto: 500 g hladké mouky, 250 ml mléka, 1 balení suchého droždí (7 g), 2 lžíce olivového oleje, 1 lžička soli, 1 lžička cukru.
Ingredience na náplň: 150 g šunky nebo salámu, 150 g strouhaného sýra (mozzarella nebo gouda), 100 g kečupu nebo rajčatového protlaku, 1 lžička sušeného oregana, 1 malá cibule.
Recept:
1. V míse smíchejte mouku, sůl a cukr. V jiné nádobě smíchejte mléko (vlažné), droždí a nechte 5 minut odstát.
2. Do mísy s moukou přidejte směs mléka a droždí a olivový olej. Vypracujte hladké těsto. Pokud je těsto příliš tuhé, přidejte trochu mléka.
3. Těsto nechte v teplém místě kynout asi 1 hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
4. Mezitím si připravte náplň. Šunku nebo salám nakrájejte na malé kousky. Cibuli oloupejte a nakrájejte na jemno. Sýr nastrouhejte.
5. Když je těsto vykynuté, rozdělte ho na menší části. Každou část rozválejte na placku, kterou potřete kečupem nebo rajčatovým protlakem, posypte sušeným oreganem, poklaďte šunkou/salámem, cibulí a posypte strouhaným sýrem.
6. Placky poté srolujte a položte na plech vyložený pečicím papírem.
7. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 15–20 minut, dokud nejsou rohlíky zlatavé.
Tipy:
- Pro pikantnější variantu můžete přidat do náplně trochu chilli papriček nebo kapek tabasca.
- Pokud máte rádi bylinky, přidejte do těsta nebo na náplň čerstvou bazalku nebo tymián.
- Pizza rohlíky můžete podávat s čerstvou zeleninou nebo dipem na bázi jogurtu či zakysané smetany pro osvěžující kontrast.
- Pro extra křupavou kůrku můžete rohlíky před pečením potřít olivovým olejem nebo rozšlehaným vejcem.