Pizza langoše recept.
Pizza langoš je skvělá variace na tradiční maďarský fast food, který kombinuje křupavou a měkkou texturu langoše s bohatými chutěmi pizzy. Tento recept je jednoduchý na přípravu a jistě potěší všechny milovníky italské a maďarské kuchyně.
**Ingredience:**
Těsto na langoše:
- 500 g hladké mouky
- 1 balíček sušeného droždí (nebo čerstvého v množství 25 g)
- 1 lžička soli
- 300 ml vlažné vody
- 1 lžička cukru
- 2 lžíce oleje
Na pizzovou vrstvu:
- 150 ml pasírovaných rajčat nebo kvalitní rajčatová omáčka
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžička sušené bazalky
- 200 g strouhaného sýra mozzarella
- 100 g šunky nebo salámu, nakrájeného na kostičky
- 50 g čerstvých houbových plátků
- 1 malá cibule, nakrájená na tenké plátky
- olivový olej
- sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
**Recept:**
1. Začněte přípravou těsta. V míse smíchejte mouku, droždí, cukr a sůl. Přidejte vlažnou vodu a olej, a poté míchejte, dokud se těsto nespojí. Na pomoučené pracovní ploše těsto vyklopte a hněťte asi 10 minut, dokud nebude hladké a pružné. Poté těsto přikryjte utěrkou a nechte asi 1 hodinu v teple kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
2. Mezitím si připravte pizzovou vrstvu. V malé misce smíchejte pasírovaná rajčata (nebo rajčatovou omáčku) s oreganem a bazalkou. Ochuťte solí a pepřem.
3. Po vykynutí těsto rozdělte na menší kousky a na lehce pomoučené ploše je vyválejte na kruhy o tloušťce přibližně 1 cm.
4. Rozpalte gril nebo pánev na střední teplotu a každý kus těsta z obou stran opečte, dokud není zlatavý a na povrchu se neobjeví bublinky.
5. Hotové langoše potřete připravenou rajčatovou směsí, posypte nasekanou cibulí, houbami, šunkou (nebo salámem) a nakonec posypte strouhaným sýrem.
6. Langoše dejte do předehřáté trouby na 200°C a pečte 5-10 minut, dokud sýr nezačne bublat a nezíská zlatavou barvu.
7. Hotové pizza langoše podávejte ihned, pokapány trochou olivového oleje.
**Tipy:**
- Pro extra křupavou kůrku můžete langoše před pečením v troubě krátce osmažit na pánvi na obou stranách.
- Experimentujte s ingrediencemi na vrchu podle vaší chuti, můžete přidat například olivy, ančovičky nebo různé druhy sýrů.
- Pokud máte rádi pikantnější verzi, přidejte na vrch trochu chilli vloček nebo kapek pálivé omáčky.