Pizza čtverce recept.
**Ingredience:**
- 500 g pšeničné mouky (typ 00 pro nejlepší výsledek)
- 7 g sušeného droždí
- 1 lžička cukru
- 300 ml vlažné vody
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička soli
- 200 g rajčatového protlaku
- 1 lžička sušeného oregana
- 250 g mozzarelly
- 150 g šunky
- 1 paprika
- Kukuřice, olivy, čerstvá bazalka a další oblíbené ingredience dle chuti
**Recept:**
1. V míse smíchejte mouku, sušené droždí, cukr a sůl. Postupně přilévejte vlažnou vodu a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
2. Přidejte olivový olej a hněťte těsto na pomoučněné pracovní ploše asi 10 minut, dokud nebude pružné.
3. Těsto vložte do mísy, přikryjte utěrkou a nechte na teplém místě kynout asi 1 hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
4. Po vykynutí těsto rozdělte na menší části a vyválejte na pomoučněné ploše na čtverce o tloušťce asi 5 mm.
5. Přesuňte čtverce těsta na plech vyložený pečicím papírem.
6. Každý čtverec potřete rajčatovým protlakem, posypte oreganem, mozzarellou, nakrájenou šunkou, paprikou a dalšími ingrediencemi dle chuti.
7. Pečte v předehřáté troubě na 220°C asi 15-20 minut, nebo dokud nebudou okraje zlatavě křupavé a sýr rozpuštěný.
8. Před podáváním posypte čerstvou bazalkou a pokapte olivovým olejem.
**Tipy:**
- Pro křupavější spodek můžete použít kamen na pizzu nebo předehřát plech v troubě před tím, než na něj položíte těsto.
- Nebojte se experimentovat s ingrediencemi na vrchu. Pizza čtverce jsou skvělou příležitostí, jak využít zbytky z lednice.
- Pro extra chuť můžete do těsta přidat bylinky, jako je rozmarýn nebo tymián.
- Pokud máte rádi pikantnější pizzu, přidejte do rajčatového protlaku trochu chilli pasty nebo čerstvě mletého pepře.