Pizza Calzone s hrozny recept.
Pizza Calzone s hrozny je netradiční, ale velmi chutná varianta oblíbeného italského jídla. Tento recept kombinuje sladkost hroznů s pikantními a sýrovými přísadami, což vytváří nezapomenutelný gastronomický zážitek.
- Ingredience:
- 500 g pizzového těsta
- 150 g mozzarelly
- 100 g ricotty
- 200 g čerstvých hroznů (nejlépe bez pecek)
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 stroužek česneku
- Sůl
- Čerstvě mletý černý pepř
- 1 lžíce medu
- Několik lístků čerstvé bazalky nebo tymiánu
- Recept:
1. Předehřejte troubu na 220 °C.
2. Rozdělte pizzové těsto na dvě části a rozválejte je na dvě kola.
3. Na jednu polovinu každého kola rozložte nakrájenou mozzarellu a ricottu.
4. Očištěné hrozny rozpůlte a rovnoměrně je rozložte na sýry.
5. Těsto přeložte, aby vznikl půlměsíc, a okraje pečlivě spojte, aby náplň nevytekla.
6. Před pečením povrch calzone potřete olivovým olejem smíchaným s prolisovaným česnekem, lehce osolte a opepřete.
7. Pečte ve vyhřáté troubě asi 15-20 minut nebo dokud calzone nezíská zlatavou barvu.
8. Před podáváním pokapejte medem a posypte čerstvými bylinkami.
- Tipy:
- Pokud máte raději křupavější okraje, před skládáním calzone můžete okraje těsta lehce potřít vodou. To pomůže těstu lépe se spojit a získat křupavější strukturu.
- Hrozny vybírejte pečlivě, měly by být sladké a šťavnaté, což umocní kontrast s pikantním sýrem.
- Pro extra aroma můžete do oleje na potírání přidat i trochu sušeného oregana nebo rozmarýnu.
- Pokud jste milovníci sýrů, experimentujte s různými druhy. Gorgonzola nebo parmazán mohou přidat zajímavou chuťovou dimenzi.
- Calzone je ideální pro přípravu na večer předem. Uchovávejte jej v lednici a před podáváním ho jen rychle ohřejte v troubě.
Použití hroznů v calzone je skvělým způsobem, jak přidat nečekanou sladkost a šťavnatost k tradiční italské pochoutce. Užijte si tento recept na sladko-slanou variantu pizza Calzone.