Pizza buchtičky recept
Ingredience na těsto
– 500 g hladké mouky
– 300 ml teplé vody
– 1 sáček sušeného droždí
– 2 lžičky cukru
– 1 lžička soli
– 3 lžíce olivového oleje
Ingredience na náplň
– 150 g šunky nakrájené na kostičky
– 200 g strouhaného sýra (mozzarella nebo gouda)
– 150 g rajčatového protlaku nebo kousků
– 1 červená cibule nakrájená na tenké plátky
– 2 stroužky česneku jemně nakrájené
– 1 lžička italského koření
– sůl a pepř podle chuti
Postup přípravy
1. V míse smíchejte teplou vodu, droždí a cukr. Nechte stát asi 10 minut, dokud nevznikne pěna.
2. Přidejte mouku, sůl a olivový olej a hněťte, dokud nevznikne hladké těsto. Poté těsto přikryjte a nechte kynout na teplém místě asi 1 hodinu.
3. Mezitím si připravte náplň. V míse smíchejte šunku, sýr, rajčatový protlak, cibuli, česnek, italské koření, sůl a pepř.
4. Po vykynutí těsto rozdělte na malé kousky. Každý kousek rozválejte do kruhu, do středu vložte lžíci náplně a okraje těsta zatlačte dohromady, aby vznikla kulička.
5. Buchtičky vložte na plech vyložený pečicím papírem. Nechte ještě asi 15 minut kynout.
6. Pečte v předehřáté troubě na 200 °C asi 20 minut, dokud buchtičky nezezlátnou.
Tipy
– Před pečením můžete buchtičky potřít olivovým olejem nebo rozšlehaným vejcem pro krásně zlatavý povrch.
– Experimentujte s náplní; můžete použít různé druhy sýrů, přidat olivy, kousky artičoků nebo jakékoli jiné ingredience, které máte rádi.
– Podávejte s čerstvými bylinkami, jako je bazalka nebo oregano, pro zvýraznění chuti.
– Buchtičky jsou skvělé jako rychlý oběd nebo večerní snack.