Pizza bábovka recept.
Ingredience:
400 g hladké mouky
1 lžička soli
1 lžička cukru
7 g sušeného droždí
250 ml vlažné vody
2 lžíce olivového oleje
150 g salámu
100 g šunky
150 g sýra mozzarella
100 g sýra gouda
2 vejce
150 ml mléka
2 lžíce rajčatového protlaku
1 lžička sušeného oregána
1 lžička sušené bazalky
černý pepř
sůl
Recept:
V míse smíchej mouku, sůl, cukr a sušené droždí. Přidej vlažnou vodu a olivový olej a začni hníst těsto. Když se těsto spojí dohromady, vyklopte ho na pomoučený povrch a hněťte asi 10 minut, dokud nebude hladké a pružné. Poté těsto vložte do mísy, kterou jste lehce namazali olejem, přikryjte utěrkou a nechte v teplém místě kynout asi 1 hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
Mezitím si připravte náplň. Salám a šunku nakrájejte na malé kostičky. Sýry nastrouhejte. Ve větší míse smíchejte vejce, mléko, rajčatový protlak, oregáno, bazalku, trochu soli a pepře. Přidejte nakrájený salám, šunku a nastrouhané sýry a vše dobře promíchejte.
Když je těsto vykynuté, vyklopte ho zpět na pracovní plochu a rozválejte na obdélník o tloušťce asi 1 cm. Rozetřete na něj připravenou náplň, srolujte jako roládu a nakrájejte na asi 2 cm široké plátky. Bábovkovou formu vymažte olejem a vyložte plátky těsta s náplní do formy. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 30-35 minut, dokud není povrch zlatavý.
Tipy:
- Před pečením bábovku potřete rozšlehaným vejcem pro krásnější zlatavou kůrku.
- Můžete přidat i olivy, papriky nebo jiné oblíbené ingredience do náplně.
- Pokud máte rádi pikantnější, přidejte do náplně trochu chilli papričky nebo tabasco.