Pivní výpečky s bramborovými noky recept.
**Ingredience:**
- 1 kg vepřové plece
- 2 středně velké cibule
- 3 stroužky česneku
- 500 ml piva (světlého nebo tmavého podle chuti)
- 2 lžíce hořčice
- 2 lžíce medu
- 1 lžička majoránky
- Sůl a pepř podle chuti
- 2 lžíce oleje nebo sádla
- Bramborové noky (podle počtu osob)
- Brambory
- Hladká mouka
- Sůl
- Vejce
**Recept:**
1. Předehřejte troubu na 160°C.
2. Vepřové plece osolte, opepřete a z obou stran opečte na pánvi na oleji nebo sádle dozlatova.
3. Opečené maso vyjměte a do stejné pánve přidejte nakrájenou cibuli a česnek. Restujte dozlatova.
4. K cibuli a česneku přidejte hořčici, med, majoránku a promíchejte.
5. Maso vložte zpět do pánve, přilijte pivo a přiveďte k varu.
6. Pánvi přiklopte a vložte do předehřáté trouby. Pečte přibližně 2-3 hodiny nebo dokud není maso měkké.
7. Během pečení maso občas podlijte výpekem, aby nevyschlo.
8. Pro přípravu bramborových noky uvařte brambory ve slupce, oloupejte je a nastrouhejte.
9. Přidejte mouku, sůl a vejce podle potřeby, abyste vytvořili těsto, které nebude příliš lepivé.
10. Z těsta tvarujte dlouhé válečky a krájejte na malé kousky.
11. Uvařte noky ve vroucí osolené vodě, dokud nevyplavou na povrch.
12. Hotové noky sceďte a podávejte společně s masem a výpekem.
**Tipy:**
- Pokud máte raději hustší omáčku, můžete výpek na konci zahušťovat trochou mouky nebo kukuřičného škrobu rozpuštěného ve vodě.
- Majoránka dodá výpečkům typickou chuť, ale můžete experimentovat i s dalšími bylinkami dle vlastního výběru.
- Bramborové noky můžete před podáváním krátce opečít na pánvi s trochou másla pro křupavější povrch.
- Nezapomeňte noky ochutit podle chuti solí a případně bylinkami.