Pivní štrůdl recept

Pivní štrůdl recept.

Pivní štrůdl je skvělá pochoutka, která kombinuje tradici pečení štrúdlů s netradičním přísadem - pivem. Tento recept je jednoduchý a výsledek stojí za to. Zde je postup, jak na něj:

- Ingredience
- 500 g hladké mouky
- 250 ml piva (světlého)
- 1 lžička soli
- 3 lžíce oleje
- 1 vejce (na potření)
- 200 g šunky (nakrájené na kostičky)
- 200 g tvrdého sýra (nastrouhaného)
- 1 cibule (nakrájená na kostičky)
- 1 červená paprika (nakrájená na kostičky)
- 1 žloutek (smíchaný s lžící mléka na potření štrůdlu)
- Sůl a pepř dle chuti

- Recept
1. Do mísy prosijte mouku a smíchejte ji se solí. Postupně přilévejte pivo a olej a hněťte těsto, dokud není hladké a nelepí se na ruce. Podle potřeby můžete přidat trochu mouky nebo piva. Těsto pak nechte na teplém místě odpočinout asi 30 minut.
2. Mezitím si připravte náplň. Na pánvi na troše oleje zpěňte nakrájenou cibuli, přidejte šunku a papriku a restujte, dokud nezměknou. Nakonec vmíchejte nastrouhaný sýr a ochutnejte solí a pepřem. Směs nechte vychladnout.
3. Vyválejte těsto na pomoučněné pracovní ploše na tenký plát. Rozložte na něj chladnou náplň a těsto pečlivě zrolujte.
4. Štrůdl potřete směsí žloutku a mléka a pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 35–45 minut, dokud není povrch zlatavý a křupavý.
5. Hotový štrůdl nechte chvíli odpočinout, poté krájejte na porce.

- Tipy
- Pro zajímavější chuť můžete do náplně přidat i trochu čerstvě nasekaných bylinek, jako je petržel nebo pažitka.
- Pivo do těsta přidává nejenom vlhkost, ale i zajímavou chuť. Experimentujte s různými druhy piva, aby váš štrůdl získal jedinečný charakter.
- Pokud máte raději sladkou variantu, můžete místo šunky a sýra použít například jablka smíchaná s cukrem a skořicí.

Pivní štrůdl se skvěle hodí jako neobvyklý předkrm nebo lehký hlavní chod. Užijte si jeho přípravu a dobrou chuť!