Pivní preclíky recept

Pivní preclíky recept.

Pivní preclíky jsou skvělou pochoutkou, která se hodí nejen k pivu. Příprava je jednoduchá a výsledek stojí za to.

Ingredience:
- 500 g hladké mouky
- 1 sáček suchého droždí (7 g)
- 1 lžička cukru
- 1 lžička soli
- 300 ml teplého piva
- 50 g rozpuštěného másla
- 2 l vody
- 100 g jedlé sody
- 1 vejce na potření
- Hrubá sůl na posypání

Recept:
1. V míse smíchejte mouku, droždí, cukr a sůl. Přidejte teplé pivo a rozpuštěné máslo. Míchejte, dokud nevznikne hladké těsto. Těsto vyklopte na pomoučený povrch a zpracujte ho, dokud není hladké a elastické.
2. Těsto vraťte do mísy, přikryjte utěrkou a nechte v teplém místě kynout asi 1 hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
3. Předehřejte troubu na 200 °C. Na plech položte pečicí papír.
4. Rozdělte těsto na 12 stejných částí. Každou část vyválejte do dlouhého pramene a vytvarujte z něj preclík.
5. V kastrůlku přiveďte k varu 2 litry vody s jedlou sodou. Každý preclík ponořte do vroucí vody asi na 30 sekund, poté vyjměte a položte na připravený plech.
6. Preclíky potřete rozšlehaným vejcem a posypte hrubou solí.
7. Pečte v předehřáté troubě asi 15–20 minut, dokud nejsou zlatavě hnědé.

Tipy:
- Pro aromatický nádech můžete do těsta přidat trochu sušeného česneku nebo cibule.
- Pokud nemáte rádi sůl na povrchu, můžete preclíky před pečením posypat sezamovými semínky nebo mákem.
- Pivo ve těstu můžete nahradit mlékem pro nealkoholickou variantu, ale pivo dodá preclíkům jedinečnou chuť.
- Preclíky jsou nejlepší čerstvé, ale můžete je i zamrazit. Před podáváním je jen krátce ohřejte v troubě.

Pivní preclíky jsou skvělým doplňkem k večernímu posezení s přáteli nebo jako originální snack k rodinnému obědu. Užijte si jejich přípravu i chuť.