Pivní pomazánka recept.
Pivní pomazánka je klasická česká pochoutka, která skvěle chutná na čerstvém chlebu nebo topince. Její příprava je velmi jednoduchá a nezabere vám více než pár minut. Je ideální jako rychlá svačina pro nečekané návštěvy nebo jako originální doplněk k večernímu posezení s přáteli.
**Ingredience:**
- 250 g měkkého sýra (např. pomazánkové máslo)
- 1 malá cibule
- 100 g eidamu nebo jiného tvrdého sýra
- 3-4 lžíce piva (dle chuti, může být světlé nebo tmavé)
- 1 lžička sladké papriky
- Sůl a pepř dle chuti
- 1 lžička hořčice (nepovinné)
- Čerstvé bylinky pro ozdobu (nepovinné)
**Příprava:**
1. Nejprve si nastrouhejte tvrdý sýr na hrubém struhadle. Tvrdý sýr dodá pomazánce chuť a zajímavou texturu.
2. Malou cibuli oloupejte a nakrájejte na velmi jemné kousky. Pokud máte raději jemnější chuť, můžete cibuli nejprve zpěnit na troše oleje.
3. V misce smíchejte měkký sýr s nastrouhaným tvrdým sýrem. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, sladkou papriku, sůl, pepř a hořčici, pokud ji používáte.
4. K směsi postupně přilévejte pivo a míchejte, dokud nedosáhnete požadované konzistence. Pomazánka by měla být dostatečně měkká na pomazání, ale ne příliš tekutá.
5. Hotovou pomazánku ochutnejte a případně dochutějte solí, pepřem nebo pivečkem.
6. Pivní pomazánku podávejte chlazenou, nejlépe na čerstvém chlebu nebo topinkách. Pro estetický dojem ji můžete ozdobit čerstvými bylinkami.
**Tipy:**
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, můžete přidat trochu chilli nebo pálivou papriku.
- Pivní pomazánka se skvěle hodí jako nátierka na grilované maso nebo jako dip k zelenině.
- Experimentujte s různými druhy piva pro změnu chuti. Každé pivo dodá pomazánce trochu jiný charakter.
- Pro rychlou variantu můžete použít již hotový sýrový krém místo měkkého sýra a tvrdého sýra.
Pivní pomazánka je vynikající ukázka toho, jak jednoduché suroviny mohou společně vytvořit něco skutečně výjimečného a chutného. Užijte si její přípravu a hlavně degustaci!