Pivní marinované špízy recept.
Pivní marinované špízy jsou skvělou volbou pro grilování nebo pikniky. Marináda s pivem dodá masu vynikající chuť a zároveň zajistí, že bude krásně šťavnaté a měkké.
Ingredience pro marinádu:
- pivo, ideálně tmavší typ pro intenzivnější chuť, asi 500 ml
- 4 stroužky česneku, nadrcené
- 2 lžíce sojové omáčky
- 1 lžíce hořčice
- 1 lžíce medu
- 1 lžička mleté papriky
- sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Další ingredience:
- 800 g vepřového nebo kuřecího masa, nakrájeného na kousky
- papriky různých barev, nakrájené na kousky
- cibule, nakrájené na kousky
- dřevěné nebo kovové špejle
Recept:
1. V míse smíchejte všechny ingredience pro marinádu. Přidejte nakrájené maso a dobře promíchejte, aby bylo maso ze všech stran pokryté marinádou.
2. Maso nechte v marinádě odpočívat v chladničce alespoň 2 hodiny, ideálně přes noc, aby se chutě dobře spojily.
3. Když je maso marinováno, začněte střídavě napichovat kousky masa, papriky a cibule na špejle.
4. Grilujte špízy na předehřátém grilu, dokud maso není dobře propečené a zelenina měkká. Občas špízy otočte, aby se rovnoměrně propečily.
Tipy:
- Pokud používáte dřevěné špejle, namočte je před grilováním na 30 minut do vody, aby se během grilování nezapálily.
- Při výběru piva volíte podle osobní preference. Tmavší piva dodají marinádě bohatší chuť, ale světlá piva jsou také dobrá volba pro jemnější chuťový profil.
- Špízy můžete podávat s různými přílohami jako jsou pečené brambory, čerstvý salát nebo grilovaný chléb.
Tento recept je jednoduchý a variabilní, takže můžete experimentovat s různými druhy masa nebo zeleniny podle toho, co máte rádi nebo co máte k dispozici.