Pivní krkovička z pečícího sáčku recept
Ingredience:
1 kg vepřové krkovice
2 cibule
4 stroužky česneku
1 plechovka piva (nejlépe tmavého)
2 lžíce oleje
1 lžíce hořčice
1 lžička mleté papriky
sůl a pepř podle chuti
Recept:
Nejprve si připravte krkovici, kterou omyjete a osušíte papírovým ručníkem. Maso následně osolte a opepřete z obou stran. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte. Cibuli nakrájejte na větší kousky a česnek na plátky.
V míse smíchejte olej, hořčici a mletou papriku a touto směsí potřete krkovici ze všech stran. Přidejte cibuli a česnek a vše důkladně promíchejte.
Masovou směs vložte do pečícího sáčku a přilijte pivo. Pečící sáček pevně uzavřete podle návodu na obalu a položte ho na plech.
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 90 minut. Během pečení se maso krásně propojí s pivními a kořeněnými chutěmi a zůstane šťavnaté.
Po uplynutí pečící doby sáček opatrně otevřete (pozor na horkou páru) a nechte maso chvíli odpočinout.
Tipy:
Podávejte s bramborovou kaší nebo pečenými brambory a čerstvým salátem.
Použijte své oblíbené pivo, ale tmavé pivo dodá masu bohatší chuť a barvu.
Pokud máte rádi více kořeněnou variantu, přidejte k hořčici ještě trochu chilli papričky nebo kajenského pepře.
Tento recept je skvělý pro rodinné obědy nebo večeře, kdy chcete něco speciálního, ale bez přílišné práce. Navíc pečení v sáčku zaručuje, že maso zůstane šťavnaté a plné chuti.