Pivní chléb z domácí pekárny recept.
Pivní chléb z domácí pekárny je jednoduchý na přípravu a přináší nevšední chuťový zážitek díky kombinaci piva a tradičních ingrediencí pro pečení chleba. Tento chléb je skvělý nejen pro milovníky piva, ale i pro ty, kteří hledají zajímavou alternativu klasického domácího chleba.
- Ingredience
- 500 g hladké mouky
- 1 lžička soli
- 2 lžičky cukru
- 1 sáček sušeného droždí (7g)
- 330 ml světlého piva (pokojové teploty)
- 1 lžíce oleje (například slunečnicového nebo olivového)
- 1 lžíce másla (pro potření chleba)
- Recept
1. Do velké mísy prosejte mouku. Přidejte sůl, cukr a sušené droždí. Dobře promíchejte suché ingredience.
2. Postupně přilévejte pivo a olej, zatímco mícháte, abyste vytvořili hladké těsto. Pokud je těsto příliš tuhé, můžete přidat trochu vody nebo piva, pokud je příliš mokré, přidejte trochu mouky.
3. Vypracované těsto vyklopte na lehce pomoučenou pracovní plochu a zhruba 10 minut jej hněťte, dokud není hladké a pružné.
4. Těsto vložte do mírně olejem vymazané mísy, přikryjte čistou utěrkou a nechte na teplém místě kynout asi hodinu, nebo dokud těsto nezdvojnásobí svůj objem.
5. Po vykynutí těsto opět krátce propracujte na pomoučené ploše a vložte do formy na chléb, kterou jste si předem připravili (vymazanou olejem nebo vystlanou pečicím papírem).
6. Povrch chleba potřete rozpuštěným máslem a pečte v předehřáté pekárně podle návodu vaší domácí pekárny, obvykle při teplotě kolem 200°C po dobu 30 až 45 minut, než chléb zezlátne.
7. Hotový chléb nechte chvíli vychladnout v pekárně, pak jej vyklopte a nechte úplně vychladnout na mřížce.
- Tipy
- Pro intenzivnější chutě zkuste experimentovat s různými druhy piva, jako jsou tmavá nebo aromatizovaná piva.
- Před pečením můžete povrch chleba posypat semínky (například slunečnicová semínka nebo sezam) pro krásný vzhled a přidanou chuť.
- Jestliže chcete, aby byl váš chléb vláčnější, můžete do těsta přidat trochu jogurtu nebo kefíru.
- Chléb je ideální podávat s máslem nebo jako doplněk k sýrům a studeným masům.
Pivní chléb z domácí pekárny přináší originální chuť a aroma, jež obohatí vaše snídaně, svačiny či večeře. Jeho příprava je jednoduchá a výsledek stojí za to!