Pivní bůček recept

Pivní bůček recept.

Pivní bůček je skvělým pokrmem pro všechny milovníky masa a piva. Jeho příprava vyžaduje několik kroků, ale výsledek stojí za to. Tady je, jak na to.

Ingredience:
- 1 kg bůčku
- 2 cibule
- 4 stroužky česneku
- 500 ml piva (ideálně tmavého)
- 2 lžíce hořčice
- 2 lžičky medu
- 1 lžíce sladké papriky
- Sůl a pepř podle chuti
- 2 lžíce olivového oleje

Recept:
1. Předehřejte troubu na 150 °C.
2. Cibuli nakrájejte na tenké plátky a česnek na jemno.
3. Bůček omyjte a osušte, poté z obou stran osolte a opepřete.
4. Na pánvi rozpalte olivový olej a bůček z každé strany krátce opečte, dokud nezíská zlatohnědou barvu. Přesuňte ho pak do pekáčku.
5. Na stejné pánvi orestujte cibuli do zlatova, přidejte česnek a míchejte další minutu. Přidejte hořčici, med a sladkou papriku a promíchejte.
6. Smaženou směs rozprostřete na bůček v pekáčku a zalijte pivem. Pekáč zakryjte pečicím papírem nebo alobalem a vložte do předehřáté trouby.
7. Pečte přibližně 3 hodiny. Pokud je bůček měkký a šťáva se zredukovala na silný omáčkový základ, je hotový.

Tipy:
- Pro intenzivnější chuť nechte bůček přes noc marinovat v pivu s trochou soli, papriky a rozdrceného česneku.
- Pokud máte rádi křupavou kůrčičku, v posledních 15 minutách pečení odstraňte krytí a zvýšte teplotu na 200 °C, aby se povrch krásně zazlátnul.
- K pivnímu bůčku se skvěle hodí bramborová kaše nebo pečené brambory a čerstvý zeleninový salát.
- Nezapomeňte před podáváním nechat maso chvíli odpočinout, bude tak šťavnatější.

Užijte si výsledný chutný, šťavnatý pivní bůček s bohatou chutí a aroma.