Pivní bramborový guláš recept.
Pivní bramborový guláš je lahodné a syté jídlo, které zahřeje v chladných dnech. Jeho příprava není složitá a výsledný chutný pokrm stojí za to. Zde je návod, jak na to.
Ingredience:
- 500 g brambor
- 300 g hovězího masa (nejlépe plec nebo krk)
- 2 cibule
- 3 stroužky česneku
- 500 ml tmavého piva
- 2 lžíce hladké mouky
- 2 lžíce sladké papriky
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžíce majoránky
- Sůl a pepř podle chuti
- Olej na osmažení
- Voda podle potřeby
Recept:
1. Maso nakrájejte na kostky a cibuli s česnekem nasekejte nadrobno.
2. Na troše oleje osmahněte cibuli dozlatova, přidejte maso a smažte, dokud není maso ze všech stran opečené.
3. Přidejte mletou papriku, kmín, nasekaný česnek a krátce osmažte. Snažte se, aby paprika nepřipálila, protože by mohla způsobit hořkost guláše.
4. Přisypte mouku a dobře promíchejte. Tímto způsobem vytvoříte základ pro hustou omáčku.
5. Přilijte pivo a trochu vody, tak aby bylo maso ponořené. Osolte, opepřete a přidejte majoránku.
6. Přiklopte a nechte pomalu dusit na mírném ohni. Občas promíchejte a případně dolijte vodu, aby maso bylo stále ponořené.
7. Mezitím oloupejte brambory, nakrájejte je na kostky a přidejte do guláše, když je maso téměř měkké.
8. Vařte, dokud nejsou brambory měkké a omáčka má požadovanou hustotu. Pokud je guláš příliš řídký, můžete jej nechat déle vařit odkrytý, aby se zredukovala omáčka.
Tipy:
- Pivo přidává guláši jedinečnou chuť a aroma. Vyberte tmavé pivo pro intenzivnější chuť.
- Pokud preferujete hustější omáčku, můžete přidat více mouky, ale opatrně, aby omáčka nebyla příliš moučná.
- Guláš je vždy lepší druhý den, když se chutě plně prolnou.
- Podávejte s čerstvým chlebem nebo houskami na nasákání bohaté omáčky.
Tento guláš je dokonalou ukázkou, jak jednoduché ingredience mohou vytvořit bohatý a komplexní pokrm, který osloví všechny příznivce dobrého jídla.