Pita chléb recept.
Recept na pita chléb:
**Ingredience:**
- 500 g hladké mouky
- 300 ml teplé vody
- 1 balíček suchého droždí (7g)
- 1 lžička soli
- 2 lžíce olivového oleje
**Postup přípravy:**
1. Ve velké míse smíchejte hladkou mouku a sůl. Suché droždí rozmíchejte v teplé vodě a nechte stát asi 5 minut, dokud se nevytvoří pěna na povrchu.
2. K mouce přidejte připravené droždí a olivový olej. Míchejte, dokud se nevytvoří hladké těsto. Pokud je těsto příliš tuhé, přidejte trochu vody. Pokud je naopak příliš lepivé, přidejte mouku.
3. Těsto vyklopte na pomoučený pracovní povrch a hněťte asi 10 minut, dokud není pružné.
4. Umístěte těsto do mísy lehce potřené olejem, přikryjte čistou utěrkou a nechte na teplém místě kynout asi 1 hodinu, nebo dokud se objem těsta nezdvojnásobí.
5. Po vykynutí těsto rozdělte na 8-10 stejných kousků. Každý kousek vyválejte na kruh tloušťky asi 5 mm.
6. Pánev rozpalte na střední teplotu a každý kruh pečte zhruba 1-2 minuty z každé strany, dokud se na povrchu neobjeví bublinky a lehce nezhnědne.
7. Hotové pita chleby přikryjte čistou utěrkou, aby zůstaly měkké.
**Tipy pro dokonalý pita chléb:**
- Před přidáním droždí do mouky se ujistěte, že voda je teplá, nikoli horká. Příliš vysoká teplota by mohla droždí zabít.
- Při hnětení těsta věnujte dostatek času a energie. Dobře propracované těsto je klíčem k lehkému a vzdušnému pita chlebu.
- Při pečení sledujte pita chleby pozorně. Každý sporák peče trochu jinak, a tak může být potřeba čas pečení upravit.
- Pro extra křupavou kůrku můžete pita chleby po upečení potřít olivovým olejem a na chvíli vrátit na pánev.
- Pita chleby jsou výborné jak teplé, tak studené a hodí se k různým pokrmům od humusu po kebaby.
S touto základní recepturou a tipy byste měli být schopni připravit výborný domácí pita chléb. Experimentujte s přidáním bylinek nebo koření do těsta pro různé varianty chuti.