Pistáciové bebe řezy recept

Pistáciové bebe řezy recept.

Pistáciové bebe řezy jsou lahodným dezertem, který potěší nejen milovníky pistácií. Tyto řezy kombinují jemnou chuť pistácií s bohatostí krému a lehkostí těsta. Následující recept vám umožní připravit tyto úžasné řezy doma.

Ingredience:
- 200 g hladké mouky
- 125 g másla
- 75 g moučkového cukru
- 1 vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 150 g mletých pistácií
- 200 ml smetany ke šlehání
- 250 g mascarpone
- 100 g cukru
- 50 ml mléka
- 1 balení želatinového fixu
- Celé pistácie na ozdobu

Recept:
1. Začněte přípravou těsta. V míse smíchejte mouku, máslo, moučkový cukr, vejce a vanilkový extrakt. Vypracujte hladké těsto. Těsto rozprostřete do pekáčku vyloženého pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 15 minut, než se těsto lehce zazlatí. Nechte úplně vychladnout.
2. Pro krém nejprve ušlehejte smetanu do tuha. V jiné míse smíchejte mascarpone s cukrem a mlékem do hladka. Poté opatrně vmíchejte ušlehanou smetanu a mleté pistácie. Nakonec přidejte želatinový fix podle návodu na obalu.
3. Krém rozetřete rovnoměrně na vychladlý korpus. Dezert nechte několik hodin v chladničce odpočinout, ideálně přes noc, aby krém dobře ztuhl.
4. Před podáváním řezy nakrájejte na požadovanou velikost a ozdobte celými pistáciemi.

Tipy:
- Pro intenzivnější pistáciovou chuť můžete do krému přidat několik kapek pistáciového aroma.
- Pokud máte rádi více textury, můžete do těsta přidat hrubě nasekané pistácie.
- Pro krásně zelenou barvu krému můžete přidat několik kapek potravinářské barvy.
- Dezert můžete před podáváním posypat také moučkovým cukrem nebo polevou z bílé čokolády pro dekorativní efekt.

Tento recept na pistáciové bebe řezy je nejen chutný, ale i vizuálně atraktivní, což z něj dělá perfektní dezert pro slavnostní příležitosti nebo jako lahodný zákusek k odpolední kávě.