Písková bábovka recept.
Ingredience pro přípravu pískové bábovky zahrnují 250 gramů měkkého másla, 250 gramů cukru, 1 vanilkový cukr, 4 vejce, 250 gramů hladké mouky, 1 prášek do pečiva a špetku soli. K ochucení lze přidat kůru z jednoho citronu nebo pomeranče.
Recept na přípravu pískové bábovky začíná tím, že si předehřejeme troubu na 180 stupňů Celzia. Formu na bábovku pečlivě vymažeme máslem a vysypeme moukou. V míse vyšleháme máslo s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny. Postupně přidáváme vejce, přičemž každé dobře zamícháme, než přidáme další. Přidáme nastrouhanou citronovou nebo pomerančovou kůru. V jiné misce smícháme mouku s práškem do pečiva a špetkou soli. Suchou směs postupně za stálého míchání přidáváme do vaječné směsi, dokud nevznikne hladké těsto. Hotové těsto nalijeme do připravené formy a pečeme v předehřáté troubě asi 60 minut, nebo dokud není bábovka propečená (ověříme špejlí nebo špejlemi).
Po upečení necháme bábovku chvíli vychladnout ve formě, pak ji opatrně vyklopíme na mřížku a necháme úplně vychladnout.
Tipy pro dokonalou pískovou bábovku: Ujistěte se, že všechny ingredience mají pokojovou teplotu, především máslo a vejce. To usnadní míchání a těsto bude hladší. Při pečení bábovky je důležité nepřerušovat proces otevíráním trouby, aby těsto nekleslo. Pokud máte rádi různé variace, můžete do těsta přidat rozinky, ořechy nebo kousky čokolády pro zajímavější chuť a texturu. Důležité je také správně vymazat a vysypat formu, aby se bábovka nepřilepila a byla krásně zlatavá.