Piškotový vynikající dort recept
### Ingredience:
– 4 vejce
– 120 g cukru
– 120 g hladké mouky
– půl lžičky prášku do pečiva
– špetka soli
– na krém:
– 250 g mascarpone
– 200 ml smetany ke šlehání
– 100 g cukru moučka
– vanilkový extrakt
– na ozdobu:
– čerstvé ovoce nebo čokoládové hoblinky
### Recept:
1. Předehřejte troubu na 180°C a plech vyložte pečicím papírem.
2. Vejce s cukrem šlehejte, dokud směs nezčervená a znatelně zhoustne.
3. Pomalu vmíchejte prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva a špetkou soli. Důležité je to dělat opatrně, aby těsto zůstalo vzdušné.
4. Těsto rozetřete na připravený plech a pečte zhruba 12-15 minut, dokud není vrch zlatavý a tester vyjde čistý.
5. Po upečení nechte piškot na mřížce vychladnout.
6. Pro krém smíchejte mascarpone s cukrem a vanilkovým extraktem. Smetanu ušlehejte do tuha a poté opatrně vmíchejte do mascarpone.
7. Rozetřete krém na vychladlý piškot a posypte podle chuti ovoce nebo čokoládovými hoblinkami.
8. Dort nechte odpočinout v lednici, nejlépe přes noc, aby se chutě spojily.
### Tipy:
– Pro extra šťavnatý dort můžete piškot před nanesením krému pokapat ovocnou šťávou nebo likérem.
– Pokud chcete dortík pestrý, použijte různé druhy ovoce nejen na ozdobu, ale i mezi vrstvy piškotu a krému.
– Pro rychlejší variantu lze použít hotové piškotové korpusy, ale domácí piškot přidá dortu osobitý charm.