Piškotový vynikající dort recept.
- Ingredience:
- 4 vejce
- 120 g cukru
- 120 g hladké mouky
- půl lžičky prášku do pečiva
- špetka soli
- na krém:
- 250 g mascarpone
- 200 ml smetany ke šlehání
- 100 g cukru moučka
- vanilkový extrakt
- na ozdobu:
- čerstvé ovoce nebo čokoládové hoblinky
- Recept:
1. Předehřejte troubu na 180°C a plech vyložte pečicím papírem.
2. Vejce s cukrem šlehejte, dokud směs nezčervená a znatelně zhoustne.
3. Pomalu vmíchejte prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva a špetkou soli. Důležité je to dělat opatrně, aby těsto zůstalo vzdušné.
4. Těsto rozetřete na připravený plech a pečte zhruba 12-15 minut, dokud není vrch zlatavý a tester vyjde čistý.
5. Po upečení nechte piškot na mřížce vychladnout.
6. Pro krém smíchejte mascarpone s cukrem a vanilkovým extraktem. Smetanu ušlehejte do tuha a poté opatrně vmíchejte do mascarpone.
7. Rozetřete krém na vychladlý piškot a posypte podle chuti ovoce nebo čokoládovými hoblinkami.
8. Dort nechte odpočinout v lednici, nejlépe přes noc, aby se chutě spojily.
- Tipy:
- Pro extra šťavnatý dort můžete piškot před nanesením krému pokapat ovocnou šťávou nebo likérem.
- Pokud chcete dortík pestrý, použijte různé druhy ovoce nejen na ozdobu, ale i mezi vrstvy piškotu a krému.
- Pro rychlejší variantu lze použít hotové piškotové korpusy, ale domácí piškot přidá dortu osobitý charm.