Piškotový koláč s jahodami a šlehačkou recept.
Ingredience:
- 4 vejce
- 120 g cukru
- 120 g hladké mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 500 g čerstvých jahod
- 500 ml smetany ke šlehání
- 2 lžíce cukru moučka
- 1 balíček vanilkového cukru
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180°C a vymažte dortovou formu máslem nebo ji vyložte pečicím papírem.
2. Oddělte bílky od žloutků. Bílky ušlehejte do tuhého sněhu.
3. Žloutky vyšlehejte s cukrem do pěny. Postupně přidejte mouku smíchanou s práškem do pečiva a opatrně vmíchejte sníh z bílků.
4. Těsto vlijte do připravené formy a pečte asi 25 minut nebo dokud není piškot propečený.
5. Nechte piškot vychladnout a poté ho vyklopte z formy.
6. Mezitím si připravte jahody. Omyjte je, odstraněte stonky a nakrájejte na plátky.
7. Smetanu ušlehejte do tuha, přidejte cukr moučka a vanilkový cukr a šlehejte, dokud není směs pevná.
8. Na vychladlý piškot rozprostřete šlehačku a navrch rozložte plátky jahod.
Tipy:
- Pro ještě lahodnější chuť můžete do šlehačky přidat lžíci likéru nebo rumu.
- Pokud chcete, aby byl váš koláč ještě svěžejší, připravte si jahodovou polevu z pár jahod, trochy cukru a vody, kterou povaříte a poté přecedíte. Tuto polevu můžete přelít přes jahody na koláči.
- Pro křupavější povrch piškotu můžete před pečením posypat povrch těsta trochou cukru.
- Koláč je nejlepší podávat chlazený, ideálně po několika hodinách v lednici, aby se chutě dobře spojily.