Piškotovo-vanilková bublanina s drobenkou recept.
Ingredience pro piškotovo-vanilková bublanina s drobenkou:
Pro těsto
mouka pšeničná hladká 200 g
cukr krystal 150 g
mléko 125 ml
olej rostlinný 100 ml
vejce 3 ks
prášek do pečiva 1 balení
vanilkový cukr 1 balení
Pro drobenku
mouka pšeničná hladká 100 g
máslo 50 g
cukr moučka 50 g
Recept:
1. Začněte přípravou těsta. Ve větší míse důkladně smíchejte vejce s krystalovým a vanilkovým cukrem do pěny. Postupně přidávejte olej a mléko a míchejte do hladka.
2. V jiné misce smíchejte mouku s práškem do pečiva. Tuto směs postupně za stálého míchání přidávejte do tekuté směsi. Míchejte až do vytvoření hladkého těsta bez hrudek.
3. Těsto nalijte do vymazané a moukou vysypané formy na pečení.
4. Nyní si připravte drobenku. V míse smíchejte mouku s cukrem moučka, přidejte na kostičky nakrájené máslo. Prsty tuto směs třete, dokud nevzniknou drobky.
5. Drobenku rovnoměrně posypte přes těsto v pekáči.
6. Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 25-30 minut, než bublanina zezlátne a drobenka krásně zezlátne.
7. Po upečení nechte bublaninu chvíli vychladnout v formě, poté ji můžete vyklopit a podávat.
Tipy:
Jak ověřit, že je bublanina hotová: Do těsta zapíchněte špejli nebo nůž. Pokud je čistá, když ji vyndáte, bublanina je upečená.
Aby byla bublanina ještě aromatickější, můžete do těsta přidat lžíci rumu nebo citronovou kůru.
Můžete přidat i ovoce, například rozložené borůvky nebo jahody na těsto, než posypete drobenkou, což dodá bublanině šťavnatost a svěžest.
Použitím různých druhů cukru, jako je třeba vanilkový cukr nebo skořicový cukr v drobenkě, můžete variabilně měnit její chuť.