Piškotové dortičky recept

Piškotové dortičky recept.

Piškotové dortičky jsou jednoduchý a rychlý dezert, který potěší na každé oslavě nebo jako nedělní pochoutka k odpolednímu čaji. Základem jsou lehké a vzdušné piškoty, které se dají různě kombinovat s krémy, ovocem či polevami.

- Ingredience

- 4 vejce
- 120 gramů cukru krupice
- 120 gramů hladké mouky
- špetka soli
- vanilkový extrakt nebo vanilkový cukr pro aroma
- na náplň můžete použít ovoce, šlehačku, mascarpone, nutellu, džem nebo jakoukoliv oblíbenou náplň

- Recept
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
2. Oddělte žloutky od bílků. Bílky dejte do velké mísy, přidejte špetku soli a vyšlehejte je do tuha.
3. Ve druhé míse vyšlehejte žloutky s cukrem do pěny. Přidejte vanilkový extrakt pro lepší aroma.
4. Do žloutkové směsi pomalu vmíchejte hladkou mouku a následně opatrně, aby směs nespadla, vmíchejte tuhý sníh z bílků.
5. Těsto nalijte do vymazaných a moukou vysypaných formiček na dortíčky nebo do jedné velké formy.
6. Pečte v předehřáté troubě přibližně 20 minut, nebo dokud vrchol není zlatavý a testovací špejle vyjde čistá.
7. Nechte dortíčky vychladnout, poté je vyklopte.
8. Podle chuti připravte náplň – šlehačku vyšlehejte do tuha, ovoce umyjte a nakrájejte, mascarpone smíchejte s cukrem a vanilkou atd.
9. Dortíčky naplňte nebo ozdobte připravenou náplní.

- Tipy
- Pokud chcete, aby byly piškotové dortíčky vláčnější, přelijte je před náplní trochou ovocného sirupu nebo směsí vody, cukru a rumu.
- Pro rychlejší verzi můžete použít hotové piškoty a zaměřit se více na krémy a dekoraci.
- Pro letní variantu doporučuji kombinaci šlehačky a čerstvého ovoce, pro zimní variantu pak třeba kombinaci mascarpone, kakaa a kousků čokolády.
- Dortíčky můžete také obalit v čokoládě nebo je přelít čokoládovou polevou pro extra dekadentní zážitek.