Piškotová roláda s džemem recept

Piškotová roláda s džemem recept.

Piškotová roláda s džemem je klasický, jednoduchý a oblíbený dezert, který potěší na každé oslavě nebo jako odpolední snack k šálku kávy. Recept je poměrně přímočarý a výsledek je vždy nádherně prezentovatelný i lahodný.

**Ingredience:**
- 4 velká vejce
- 100 g cukru krupice
- 100 g hladké mouky
- špetka soli
- džem podle chuti (jahodový, malinový, meruňkový atd.)

**Recept:**
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Plech na pečení vyložte pečicím papírem.
2. Ve velké míse rozdělte bílky od žloutků. Bílky s špetkou soli vyšlehejte do tuhého sněhu.
3. V jiné míse vyšlehejte žloutky s cukrem do světlé a nadýchané směsi.
4. Postupně do směsi s žloutky vmíchávejte hladkou mouku, až vznikne hladké těsto.
5. Poté opatrně, lžící nebo stěrkou, vmíchávejte sníh z bílků. Dbejte na to, abyste těsto zbytečně nezamíchali a nevytlačili z něj vzduch.
6. Rozetřete těsto rovnoměrně na připravený plech. Pečte přibližně 10-12 minut, nebo dokud není vrch těsta zlatavý a pružný na dotek.
7. Po upečení vyklopte těsto na vlhkou čistou utěrku, jemně odstraňte pečicí papír a zatímco je těsto ještě teplé, pomalu ho zrolujte společně s utěrkou. Nechte v utěrce zchladnout do pokojové teploty.
8. Jakmile je těsto vychladlé, rozrolujte ho, odstraňte utěrku a rovnoměrně na těsto rozetřete džem podle chuti.
9. Poté těsto opět pečlivě zrolujte. Roládu můžete před podáváním posypat moučkovým cukrem nebo ozdobit podle vlastní fantazie.

**Tipy:**
- Pro intenzivnější chuť džemu můžete přidat do džemu trochu citronové šťávy nebo kůry.
- Pokud máte rádi krémovější náplně, můžete k džemu přidat trochu tvarohu nebo mascarpone.
- Piškotové těsto se dá obohatit přidáním vanilinového cukru nebo citronové kůry pro ještě lepší chuť.
- Při šlehání bílků do sněhu ujistěte se, že nádobu a metly máte dokonale čisté a suché, jinak sníh nebude dostatečně tuhý.
- Nechte roládu po naplnění džemem odpočinout v lednici, aby se lépe krájela.