Písecký dort recept.
Písecký dort je tradiční český dezert, který je známý svou lehkostí a vynikajícím chutným krémem. Pro přípravu tohoto dortu budete potřebovat následující ingredience:
Ingredience pro korpus:
- 4 vejce
- 120 g cukru krupice
- 120 g polohrubé mouky
- špetka soli
Ingredience pro krém:
- 500 ml mléka
- 1 vanilkový pudinkový prášek (nebo pudinkový prášek s příchutí dle vlastního výběru)
- 2 lžíce cukru
- 250 g másla
- 100 g moučkového cukru
Ingredience pro ozdobu:
- čokoládové hobliny nebo ovoce podle vlastního výběru
Recept na přípravu Píseckého dortu:
1. Předehřejte troubu na 180°C. V míse vyšlehejte vejce s cukrem krupice do pěny. Poté opatrně vmíchejte prosátou polohrubou mouku s špetkou soli.
2. Těsto nalijte do vymazané a moukou vysypané dortové formy. Pečte v předehřáté troubě přibližně 25 minut, nebo dokud korpus není upečený. Upečený korpus nechte vychladnout.
3. Pro přípravu krému smíchejte v hrnci pudinkový prášek, cukr a trochu mléka, dokud není hladký. Zbylé mléko přiveďte k varu a poté vmíchejte pudinkovou směs. Vařte, dokud směs nezhoustne. Pudink nechte úplně vychladnout.
4. Máslo vyšlehejte s moučkovým cukrem do pěny a postupně do něj zašlehejte vychladlý pudink, dokud směs není hladká.
5. Upečený korpus rozřízněte na dvě nebo tři části. Každou část potřete krémem a opatrně složte dort dohromady.
6. Celý dort poté potřete zbylým krémem a ozdobte podle vlastního výběru čokoládovými hoblinami nebo ovocem.
Tipy pro dokonalý Písecký dort:
- Při pečení korpusu si dávejte pozor, aby se nepřipekl. Je důležité ho pečit na správné teplotě a dostatečně dlouho, aby byl uvnitř vláčný.
- Pro ještě lahodnější chuť můžete do krému přidat lžíci rumu nebo několik kapek vanilkového extraktu.
- Dort nechte před podáváním alespoň několik hodin odpočinout v chladničce, aby se chutě krásně spojily.
Písecký dort je výborným dezertem na slavnostní příležitosti nebo jen tak pro radost. S trochou trpělivosti a pečlivostí si můžete užívat tento tradiční český dort plný lahodného krému a jemného korpusu.