Pirožky mňam mňam recept.
Pirožky jsou tradiční východoevropské plněné pečivo, které si můžete připravit s různými náplněmi, ať už sladkými nebo slanými. Zde je základní recept na slané pirožky s masovou náplní, který si můžete upravit podle vlastních preferencí.
**Ingredience:**
Těsto:
- 500 g hladké mouky
- 250 ml teplého mléka
- 1 vejce
- 2 lžičky suchého droždí
- 2 lžíce cukru
- 1/2 lžičky soli
- 50 ml rostlinného oleje
Náplň:
- 300 g mletého masa (hovězí, vepřové nebo směs)
- 1 středně velká cibule, nadrobno nakrájená
- 2 stroužky česneku, prolisované
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 lžíce rostlinného oleje pro smažení
**Postup:**
1. Připravte těsto. V míse smíchejte teplé mléko, cukr a droždí. Nechte stát asi 10 minut, dokud směs nezačne pěnit. Přidejte vejce, sůl a postupně přidávejte mouku. Nakonec vmíchejte olej. Vypracujte hladké, nelepivé těsto. Pokud je těsto příliš lepivé, přidejte trochu mouky. Nechte těsto v teple kynout asi 1 hodinu nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
2. Mezitím připravte náplň. Na pánvi na středním ohni rozehřejte olej a osmahněte cibuli dozlatova. Přidejte mleté maso, česnek, sůl a pepř. Vařte, dokud maso není plně uvařené. Odstavte z ohně a nechte vychladnout.
3. Po vykynutí těsto rozdělte na malé kousky (velikost závisí na tom, jak velké pirožky chcete). Každý kousek vyválejte na tenký plát, do středu vložte lžíci náplně a okraje těsta pečlivě spojte, aby náplň nevytékala.
4. Pirožky vložte na plech vyložený pečicím papírem a nechte ještě asi 15 minut kynout. Poté je potřete rozšlehaným vejcem pro lesklý povrch.
5. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 20-25 minut nebo dokud nejsou pirožky zlatavé.
**Tipy:**
- Experimentujte s náplněmi. Kromě masové náplně můžete použít sýr, zeleninu, houby nebo dokonce ovocné náplně pro sladkou variantu.
- Před pečením můžete pirožky posypat sezamovými semínky nebo kmínem pro extra chuť a texturu.
- Pirožky chutnají nejlépe čerstvě upečené, ale dobře se také hodí k mrazení. Po vychladnutí je jednoduše zabalte do potravinové fólie a dejte do mrazáku. Před podáváním je ohřejte v troubě nebo mikrovlnné troubě.