Pikantní zeleninové řízečky recept

Pikantní zeleninové řízečky recept.

Pikantní zeleninové řízečky jsou vynikajícím způsobem, jak si vychutnat zeleninu na pikantní a chutný způsob. Tyto řízečky jsou ideální jako předkrm, lehký hlavní chod nebo jako originální doplněk k večeři.

**Ingredience:**
- 2 mrkve
- 1 cuketa
- 1 velká brambora
- 1 červená paprika
- 1 zelená paprika
- 2 vejce
- 100 g strouhanky
- 2 lžíce mletého červeného pepře
- 2 lžičky soli
- 1 lžička mleté papriky
- 1 lžíce česnekového prášku
- Olej na smažení

**Recept:**
1. Zeleninu důkladně omyjte a osušte. Mrkve, cuketu a bramboru oloupejte. Všechnu zeleninu nastrouhejte na hrubém struhadle.
2. Rozdělte nastrouhanou zeleninu na dvě části. Jednu část zeleniny vymačkejte, aby se zbavila přebytečné vody. Smíchejte obě části zeleniny dohromady.
3. Do zeleninové směsi přidejte vejce, strouhanku, červený pepř, sůl, mletou papriku a česnekový prášek. Vše dobře promíchejte, dokud nevznikne směs, která se dobře drží pohromadě.
4. Z této směsi tvarujte řízečky o velikosti, která vám vyhovuje.
5. Na pánvi rozehřejte dostatek oleje. Řízečky smažte dozlatova z obou stran. Hotové řízečky položte na papírové utěrky, aby se zbavily přebytečného oleje.

**Tipy:**
- Pro extra křupavost můžete řízečky před smažením obalit v další porci strouhanky.
- Pokud chcete, aby byly řízečky pálivější, přidávejte více červeného pepře nebo přidejte trochu čerstvě mletého chilli.
- Tyto řízečky lze také upéct v troubě pro zdravější variantu. Pečte na plechu vyloženém pečicím papírem při 180°C asi 20-25 minut, dokud nejsou zlatavé a křupavé.
- Podávejte s jogurtovým nebo bylinkovým dipem pro ještě lepší chuťový zážitek.