Pikantní vepřové na zázvoru s cuketou recept.
Pikantní vepřové na zázvoru s cuketou je skvělým jídlem, které kombinuje bohatou chuť vepřového masa s osvěžujícím zázvorem a jemností cukety. Následující recept vám pomůže připravit toto lahodné jídlo.
Ingredience:
- 500 g vepřového masa, nejlépe plece nebo krkovice, nakrájeného na kostky
- 1 velká cuketa, nakrájená na půlkolečka
- 2 lžíce čerstvého zázvoru, nastrouhaného
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- 1 cibule, nakrájená na kostičky
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce rybí omáčky (volitelné)
- 1 lžíce medu
- 1 lžička chilli vloček (nebo podle chuti)
- 2 lžíce rostlinného oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvá koriandr nebo jarní cibulka pro ozdobu
Recept:
1. Ve velké pánvi nebo woku rozehřejte rostlinný olej na středně silném ohni. Přidejte cibuli a česnek, smažte dozlatova.
2. Přidejte nastrouhaný zázvor a chilli vločky, smažte asi minutu, dokud nezačnou vonět.
3. Přidejte nakrájené vepřové maso, zvyšte oheň a smažte, dokud maso nezíská zlatohnědou barvu ze všech stran.
4. Snížte teplotu, přidejte sójovou omáčku, rybí omáčku (pokud používáte) a med. Dobře promíchejte a nechte maso dusit na mírném ohni asi 10 minut.
5. Přidejte nakrájenou cuketu a promíchejte. Dusíte dalších 5-10 minut, dokud cuketa není měkká, ale stále trochu křupavá.
6. Ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí a černým pepřem.
7. Podávejte ozdobené čerstvým koriandrem nebo jarní cibulkou.
Tipy:
- Pro ještě pikantnější variantu můžete přidat více chilli vloček nebo čerstvé chilli papričky.
- Pokud máte rádi více omáčky, můžete přidat trochu vody nebo vývaru během dušení masa.
- Toto jídlo skvěle chutná podávané s rýží nebo nudlemi.
- Pro vegetariánskou variantu můžete vepřové maso nahradit tofu nebo tempehem.