Pikantní vepřové kostky recept.
Ingredience pro pikantní vepřové kostky zahrnují vepřové maso nakrájené na kostky, sójovou omáčku, česnek, cibuli, chilli papričky, zázvor, papriku, cukr, sůl, pepř a olej na smažení.
Pro přípravu nejprve osmažte na pánvi cibuli a česnek dokud není cibule sklovatá. Přidejte chilli papričky a zázvor a smažte další minutu pro uvolnění aromat. Vepřové kostky osolte, opepřete a obalte v troše cukru a sójové omáčky. Smažte maso na pánvi dokud není zvenku křupavé a uvnitř šťavnaté. Na závěr přidejte papriku a smažte ještě pár minut. Servírujte s rýží nebo chlebem.
Tipy pro lepší chuť zahrnují použití kvalitního masa, nechat maso odležet v marinádě z sójové omáčky a koření na několik hodin před vařením pro lepší chuť a šťavnatost, a přidání trochy medu nebo třtinového cukru pro vyvážení pikantnosti. Doporučuje se také smažit maso na vyšší teplotě pro dosažení křupavosti bez přesušení vnitřku.