Pikantní vepřová pečínka recept.
Pikantní vepřová pečínka je vynikající hlavní chod, který potěší milovníky pikantních jídel. Následující recept vám ukáže, jak si tento lahodný pokrm připravit krok za krokem.
**Ingredience:**
- 1 kg vepřové pečínky
- 2 lžíce oleje
- 4 stroužky česneku
- 2 lžičky mleté papriky
- 1 lžička chilli papričky
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička sušeného oregana
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 200 ml vody nebo vývaru
**Recept:**
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
2. Vepřovou pečínku očistěte, umyjte a osušte.
3. V malé misce smíchejte mletou papriku, chilli, kmín, oregano, nasekaný česnek, sůl a pepř. Touto směsí maso důkladně potřete ze všech stran.
4. Na pánvi rozehřejte olej a pečínku ze všech stran krátce opečte, dokud se na povrchu nevytvoří zlatavá kůrčička.
5. Opečenou pečínku přemístěte do pekáče, podlijte vodou nebo vývarem a pečte v předehřáté troubě 1 až 1,5 hodiny. Během pečení pečínku několikrát polijte vypečenou šťávou.
6. Hotovou pečínku vyjměte z trouby a nechte 10 minut odpočinout, než ji nakrájíte.
**Tipy:**
- Pikantnost pečínky můžete upravit množstvím chilli papričky podle vaší chuti.
- K pečínce se výborně hodí jako příloha pečené brambory nebo čerstvý salát.
- Pokud máte rádi omáčky, přidejte do pekáče před pečením více vody nebo vývaru a po upečení šťávu z pekáče zahustěte trochou smetany nebo kukuřičného škrobu.
- Nezapomeňte maso nechat před krájením odpočinout, aby bylo šťavnatější.
Tento recept na pikantní vepřovou pečínku je jednoduchý a zároveň plný chutí. Užijte si přípravu i pochutnávání na tomto výjimečném pokrmu.