Pikantní špízy recept

Pikantní špízy recept.

Pikantní špízy jsou perfektní volbou pro grilování nebo párty s přáteli. S následujícím receptem a tipy si připravíte lahodné a šťavnaté kousky, které zaujmou svou jedinečnou chutí.

Ingredience:

- 500 g kuřecích prs nebo hovězího masa
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 1 velká cibule
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička chilli papričky nebo podle chuti
- 1 lžička mleté koriandru
- 1 lžička mletého kmínu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Dřevěné nebo kovové špízové tyčinky

Recept:

1. Nejprve namočte dřevěné špízové tyčinky do vody na 30 minut, aby se při grilování nezapálily.
2. Maso očistěte a nakrájejte na jednotné kostky velikosti kousku.
3. Papriky a cibuli očistěte a nakrájejte na kousky vhodné pro špíz.
4. V malé misce smíchejte olivový olej, prolisovaný česnek, chilli, koriandr, kmín, sůl a pepř, abyste vytvořili marinádu.
5. Míchanou marinádu důkladně promíchejte s kousky masa a nechte marinovat v chladničce alespoň 1 hodinu, ideálně však přes noc pro lepší prolnutí chutí.
6. Na namočené špízové tyčinky střídavě navlékejte marinované maso, papriku a cibuli.
7. Grilujte na předehřátém grilu z každé strany 3-4 minuty nebo dokud maso nezíská krásnou grilovací kůrčičku a není plně uvařené.

Tipy:

- Před grilováním nechte špízy chvíli odpočinout na pokojové teplotě, aby se maso lépe propeklo.
- Pro extra šťavnatost můžete špízy během grilování potírat zbytkem marinády.
- Pokud dáváte přednost ostřejší chuti, přidejte do marinády více chilli nebo použijte pálivější druhy papriček.
- Pikantní špízy skvěle doplní různé omáčky jako je tzatziki nebo česnekový dip.
- Vyzkoušejte kombinovat různé druhy masa nebo přidejte na špízy kousky ananasu či hrušky pro sladký kontrast pikantní chuti.

S těmito tipy a receptem si můžete vychutnat bohaté a pikantní chutě, které obohatí vaše grilovací menu.