Pikantní špekáčky recept
Ingredience pro pikantní špekáčky zahrnují špekáčky, pikantní papričky jalapeño, cibuli, česnek, rajčatový protlak, pivo, papriku, sůl a pepř.
Recept začínáme tím, že špekáčky nakrájíme na menší kousky. Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme. V hluboké pánvi na troše oleje zpěníme cibuli a česnek. Přidáme nakrájené špekáčky a orestujeme je dozlatova. Pak přidáme nasekané papričky jalapeño a krátce restujeme. Poté přilijeme trochu piva, aby se všechny chutě hezky spojily a alkohol se vyvařil. Nakonec přidáme rajčatový protlak, papriku, sůl a pepř podle chuti. Vše důkladně promícháme a dusíme na mírném ohni asi 10 minut.
Tip pro dokonalou chuť: Při dušení špekáčků můžete přidat trochu cukru, který zvýrazní chuť rajčat a zmírní kyselost. Také je dobré podávat pikantní špekáčky s čerstvým pečivem nebo přes těstoviny, které skvěle absorbují omáčku.