Pikantní špagety s kuřecím masem slaninou a česnekem recept.
- Ingredience
- 400g špaget
- 2 stroužky česneku
- 200g kuřecích prsou
- 100g slaniny
- 1 lžička chilli vloček (nebo podle chuti)
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Čerstvé bylinky na ozdobu (např. petrželka nebo bazalka)
- Parmezán na posypání
- Recept
1. Špagety uvařte podle návodu na obalu v osolené vodě do al dente. Po uvaření je sceďte, ale zachovejte asi půl hrnku vody z vaření.
2. Mezitím si na středně velké pánvi rozehřejte olivový olej. Přidejte nadrobno nakrájenou slaninu a restujte, dokud není křupavá.
3. Přidejte na kousky nakrájená kuřecí prsa a osmažte dozlatova. Během smažení kuřecí maso osolte a opepřete.
4. K masu přidejte nadrobno nakrájený česnek a chilli vločky. Restujte asi minutu, dokud česnek nezačne vonět.
5. Do pánve přidejte uvařené špagety. Pokud je směs příliš suchá, přilijte trochu vody z vaření špaget. Vše dobře promíchejte.
6. Pokud je to nutné, dochuťte solí a pepřem. Nechte vše společně prohřát asi dvě minuty.
7. Podávejte ozdobené čerstvými bylinkami a nastrouhaným parmezánem.
- Tipy
- Pokud máte rádi extra pikantní jídlo, můžete přidat více chilli vloček nebo použít čerstvé chilli papričky.
- Pro křehčí kuřecí maso můžete kuřecí prsa před smažením na chvíli marinovat v olivovém oleji s česnekem a bylinkami.
- Místo kuřecích prsou můžete použít i jiné části kuřete nebo dokonce krůtí maso pro lehčí variantu.
- Parmezán můžete nahradit i jiným tvrdým sýrem podle vaší chuti.
- Pro vegetariánskou variantu vynechte kuřecí maso a slaninu a přidejte více zeleniny, jako jsou sušená rajčata, olivy nebo čerstvé houby.