Pikantní orientální zmrzlina recept.
Pikantní orientální zmrzlina je neobvyklý dezert, který kombinuje sladkost zmrzliny s pikantními a aromatickými prvky typickými pro orientální kuchyni. Tento recept využívá ingredience jako je kokosové mléko, čerstvý zázvor a kardamom, které dodávají zmrzlině jedinečný charakter.
Ingredience:
500 ml kokosového mléka
200 ml smetany ke šlehání
150 g cukru
1 lžička mletého kardamomu
1 malý kousek čerstvého zázvoru
1/2 lžičky mletého černého pepře
1 špetka soli
2 lžíce medu
Recept:
1. V malém hrnci přiveďte k varu kokosové mléko, smetanu a cukr. Přidávejte pomalu, aby se směs nespálila.
2. Přidejte mletý kardamom, nastrouhaný zázvor, mletý černý pepř a špetku soli. Dobře promíchejte.
3. Vařte na mírném ohni asi 5 minut, neustále míchejte, aby se chutě dobře propojily a směs se zahušťovala.
4. Odstavte z ohně a nechte směs vychladnout na pokojovou teplotu, občas promíchejte.
5. Přelijte směs do misky, přikryjte a dejte do lednice vychladit nejméně 4 hodiny, ideálně přes noc.
6. Po vychlazení směs nalijte do zmrzlinovače a zpracujte podle návodu výrobce.
7. Když je zmrzlina hotová, přelijte ji do vhodné nádoby a zamíchejte s medem.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť a pikantnost můžete přidat více zázvoru nebo černého pepře.
- Zmrzlinu můžete podávat s čerstvým ovocem nebo posypat trochou mletého kardamomu pro dekoraci.
- Pokud nemáte zmrzlinovač, směs můžete zamrazit v mrazáku, ale každou hodinu ji důkladně promíchejte, aby byla krémová a bez ledových krystalků.
Tato pikantní orientální zmrzlina je skvělým způsobem, jak překvapit své hosty nejen v létě. Její bohaté a exotické chutě obohatí jakýkoliv stolování.