Pikantní ořechová roláda recept.
Ingredience pro pikantní ořechovou roládu zahrnují mleté ořechy, mouku, cukr, vejce, máslo, kakao, kypřící prášek a pro náplň pikantní marmeládu podle vašeho výběru, například paprikovou nebo chilli.
Recept na pikantní ořechovou roládu začínáme tím, že si předehřejeme troubu na 180°C. Ve velké míse smícháme 100 g mletých ořechů, 100 g mouky, 100 g cukru, 1 lžičku kypřícího prášku a 2 lžíce kakaa. V jiné míse vyšleháme 4 vejce s 100 g rozpuštěného másla. Přidáme suchou směs do vyšlehaných vajec a másla a důkladně promícháme.
Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem do obdélníkového tvaru a pečeme v předehřáté troubě asi 15 minut. Po upečení necháme těsto vychladit, poté ho potřeme pikantní marmeládou a opatrně zrolujeme.
Tipy pro dokonalou pikantní ořechovou roládu:
- Při výběru ořechů se nebojte experimentovat. Vynikající volbou mohou být vlašské ořechy nebo lískové ořechy.
- Pro extra pikantní chuť můžete do těsta přidat špetku mleté červené papriky nebo chilli.
- Roládu můžete před podáváním pocukrovat nebo polit čokoládovou polevou pro sladší kontrast k pikantní náplni.
- Nechte roládu před krájením alespoň hodinu odpočinout v chladničce, aby se lépe krájela a náplň se nevytlačovala ven.