Pikantní omáčka na grilované maso recept
Pikantní omáčka na grilované maso je vynikající doplněk, který dodá vašemu grilovanému masu šťávu a ostrý nádech. Zde je postup, jak si připravit tuto chutnou omáčku.
Ingredience
Pro přípravu omáčky budete potřebovat následující ingredience
česnek 3 stroužky
rajčatový protlak 200 ml
med 1 lžíce
sojová omáčka 2 lžíce
jablčný ocet 1 lžíce
červená paprika 1 ks
cibule 1 malá
čili papričky 2 ks (nebo podle chuti)
sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Recept
Začněte tím, že si připravíte česnek, cibuli a červenou papriku. Vše nakrájejte na malé kousky. Čili papričky nakrájejte jemně, pokud máte rádi velmi pikantní, použijte více papriček.
Na pánvi na středním ohni rozehřejte trochu oleje a přidejte nakrájenou cibuli a česnek. Restujte, dokud nezměknou a nezačnou zlátnout.
Přidejte nakrájenou červenou papriku a čili papričky a restujte další 2 minuty.
Poté přidejte rajčatový protlak, med, sojovou omáčku a jablčný ocet. Dobře promíchejte a nechte vařit na mírném ohni asi 10 minut, aby se chutě dobře spojily a omáčka zhoustla.
Ochutnejte a podle potřeby přidejte sůl a černý pepř.
Tipy
Pokud chcete omáčku více tekutou, můžete přidat trochu vody nebo vývaru.
Pro extra křupavost můžete do omáčky přidat na konci vaření hrst rozdrcených arašídů.
Tato omáčka se skvěle hodí nejen k masu, ale i jako dip k zeleninovým tyčinkám nebo jako zálivka do sendvičů.
Můžete ji také použít jako marinádu pro maso před grilováním, omáčka dodá masu pikantní a sladko kyselý nádech.
Takto připravená pikantní omáčka zaručeně oživí jakékoli grilované maso a přidá vašemu jídlu výraznou chuť.