Pikantní okurkový salát recept.
Ingredience pro pikantní okurkový salát:
- 2 velké okurky
- 1 malá červená cibule
- 2 lžíce rýžového octa
- 1 lžíčka cukru
- 1/4 lžičky soli
- 1/4 lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 1/2 lžičky chilli vloček (nebo podle chuti pro větší pikantnost)
- Čerstvě nasekaný koriandr nebo petržel pro ozdobu
Recept:
1. Okurky omyjte, nakrájejte na tenké plátky a dejte do velké mísy.
2. Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky nebo půlkruhy a přidejte k okurkám.
3. V malé míse smíchejte rýžový ocet, cukr, sůl, černý pepř a chilli vločky. Promíchejte, dokud se cukr a sůl úplně nerozpustí.
4. Přelijte dressing přes okurky a cibuli a dobře promíchejte.
5. Nechte salát v chladničce alespoň 30 minut marinovat, aby se chutě spojily.
6. Před podáváním posypte nasekaným koriandrem nebo petrželí pro čerstvou chuť a dekoraci.
Tipy:
- Pokud máte rádi více tekutiny v salátě, můžete přidat o trochu více rýžového octa nebo trochu vody.
- Pro extra křupavost můžete okurky před přidáním dressingu osolit a nechat je asi 15 minut odpočívat, poté vodu slijte.
- Tento salát je vynikající jako příloha k grilovanému masu nebo rybě.
- Pro zdravější variantu můžete použít med místo cukru.
- Experimentujte s dalšími bylinkami, jako je máta nebo bazalka, pro různé varianty chuti.