Pikantní nakládaný hermelín recept.
Ingredience:
- 2 hermelíny
- 1 cibule
- 4 stroužky česneku
- 2 feferonky
- 1 lžička celých pepřů
- 1 lžička sladké papriky
- 1 lžička nového koření
- 1 bobkový list
- olej
- sůl
Recept:
1. Hermelíny nechte vyjmout z lednice a nechte je chvíli odpočinout při pokojové teplotě, aby se s nimi lépe manipulovalo.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Feferonky rovněž nakrájejte na kroužky. Pokud preferujete méně pikantní variantu, odstraněte z feferonek semínka.
3. Ve vhodné skleněné nebo plastové nádobě s uzavíratelným víkem vrstvěte hermelíny s nakrájenou cibulí, česnekem, feferonkami, celými pepři, sladkou paprikou, novým kořením a bobkovým listem.
4. Hermelíny osolte dle chuti. Poté nádobu naplňte olejem tak, aby byly hermelíny kompletně ponořeny.
5. Nádobu uzavřete a nechte ji v chladničce minimálně 48 hodin, aby se chutě propojily. Delší doba marinování přinese intenzivnější chuť.
Tipy:
- Pro ještě aromatickější variantu můžete přidat i trochu sušeného tymiánu nebo oregana.
- Pokud máte rádi extra pikantní chuť, můžete do marinády přidat i trochu chilli papričky.
- Hermelín můžete před marinováním lehce na povrchu naříznout, aby se marináda lépe vsákla dovnitř.
- Pikantní nakládaný hermelín chutná skvěle jako předkrm nebo s čerstvým pečivem jako pohoštění pro návštěvu.
- Ujistěte se, že nádoba, ve které hermelín marinujete, je dobře uzavřená, aby se v ní udržely všechny aroma a chuť.
Vychutnejte si pikantní nakládaný hermelín jako originální a chutný doplněk k večerům s přáteli nebo jako speciální pochoutku na různé příležitosti.