Pikantní květák pečený vcelku recept.
**Ingredience:**
- 1 středně velký květák
- 3 lžíce olivového oleje
- 2 lžičky mleté papriky
- 1 lžička mletého koriandru
- 1 lžička kurkumy
- 1 lžička mletého kmínu
- 1/2 lžičky čili prášku nebo podle chuti
- Sůl podle chuti
- Čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvé bylinky pro ozdobu (např. koriandr nebo petržel)
**Recept:**
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
2. Květák očistěte, odstraňte listy a část stonku, ale nechte ho celý.
3. V malé misce smíchejte olivový olej, mletou papriku, koriandr, kurkumu, kmín, čili prášek, sůl a pepř. Vytvořte z této směsi marinádu.
4. Květák potřete marinádou ze všech stran. Nezapomeňte dostat marinádu i do mezer mezi růžičkami.
5. Pečený květák dejte na pečicí papír a pečte v předehřáté troubě asi 30-40 minut nebo dokud nebude vně křupavý a uvnitř měkký. Doba pečení závisí na velikosti květáku.
6. Pečený květák vyjměte z trouby, nechte chvíli odpočinout a poté ozdobte čerstvými bylinkami.
**Tipy:**
- Pro intenzivnější chuť nechte květák marinovat v lednici asi 30 minut před pečením.
- Pokud máte rádi více pikantní, můžete přidat více čili prášku nebo použít čerstvé chilli papričky.
- Květák můžete podávat jako hlavní chod s rýží nebo jako přílohu k masu.
- Zbylou marinádu můžete použít jako omáčku k podávanému jídlu.
- Pokud chcete květák uvnitř více měkký, můžete ho před pečením na pár minut povařit ve vodě.
- Experimentujte s kořením podle svého gusta, můžete přidat například sušený česnek, zázvor nebo garam masala pro odlišnou chuťovou variantu.