Pikantní kuřecí tacos s avokádovou omáčkou recept.
Ingredience:
Pro kuřecí náplň:
- 500 g kuřecích prsou
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička mleté papriky
- 1/2 lžičky chilli prášku
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky černého pepře
- 1 středně velká cibule, nakrájená na tenké plátky
- 2 stroužky česneku, nasekané
Pro avokádovou omáčku:
- 1 zralé avokádo
- 1/2 šálku zakysané smetany nebo řeckého jogurtu
- Šťáva z 1 limety
- 1 stroužek česneku, nasekaný
- Sůl a černý pepř dle chuti
Další:
- 8 malých kukuřičných tortill
- Čerstvý koriandr pro ozdobu
- Plátky limetky pro podávání
Recept:
1. V míse smíchejte olivový olej, kmín, papriku, chilli prášek, sůl a pepř. Přidejte kuřecí prsa a nechte marinovat nejméně 20 minut.
2. Mezitím připravte avokádovou omáčku. V mixéru rozmixujte avokádo, zakysanou smetanu nebo jogurt, limetovou šťávu, česnek, sůl a pepř, dokud nebude směs hladká. Přeneste do misky a odložte stranou.
3. Na pánvi na středním ohni rozehřejte trochu olivového oleje. Přidejte marinované kuřecí prsa a vařte, dokud nebudou dobře propečená a zlatavá, přibližně 6-8 minut z každé strany. Poté kuřecí prsa nakrájejte na tenké proužky.
4. Na stejné pánvi přidejte trochu oleje a osmahněte cibuli s česnekem, dokud nezměknou. Poté přidejte nakrájené kuřecí prsa zpět do pánve a promíchejte.
5. Tortilly zahřejte na suché pánvi nebo přímo nad plamenem, dokud nejsou měkké a teplé.
6. Na každou tortillu rozdělte kuřecí směs, přidejte avokádovou omáčku a ozdobte čerstvým koriandrem.
7. Podávejte ihned s plátky limetky.
Tipy:
- Pro extra pikantnost můžete přidat do kuřecí směsi nebo do avokádové omáčky trochu více chilli prášku nebo čerstvého nakrájeného chilli.
- Pokud chcete tacos ještě šťavnatější, přidejte na vrch několik kapek extra limetové šťávy.
- K přípravě můžete použít i celozrnné tortilly pro zdravější variantu.
- Pokud máte rádi křupavost, přidejte do tacos nasekanou čerstvou zeleninu, jako jsou rajčata, červená cibule nebo salátová okurka.