Pikantní kuřecí srdíčka recept


Pikantní kuřecí srdíčka recept.

Ingredience pro pikantní kuřecí srdíčka:

- 500 g kuřecích srdíček
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 středně velká cibule, nakrájená
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 červená paprika, nakrájená
- 1 zelená paprika, nakrájená
- 2 lžičky mleté papriky
- 1 lžička chilli vloček (přizpůsobte dle chuti)
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 200 ml kuřecího vývaru
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř

Recept na pikantní kuřecí srdíčka:

1. Kuřecí srdíčka důkladně omyjte a pokud je potřeba, odstraňte veškeré cévy a tuk. Poté srdíčka osušte papírovou utěrkou.
2. Na velké pánvi nebo v hluboké pánvi rozehřejte olivový olej na středním ohni. Přidejte nakrájenou cibuli a česnek, a smažte dozlatova.
3. Přidejte kuřecí srdíčka na pánev a opečte je ze všech stran, dokud nezískají zlatavou barvu.
4. Následně přidejte nakrájené papriky, mletou papriku, chilli vločky a rajčatový protlak. Promíchejte, aby se ingredience spojily.
5. Zalijte kuřecím vývarem a přiveďte k varu. Poté snižte teplotu, zakryjte a nechte pomalu dusit asi 30 minut, nebo dokud srdíčka nejsou měkká.
6. Na závěr dochuťte solí a čerstvě mletým černým pepřem dle chuti.

Tipy pro dokonalá pikantní kuřecí srdíčka:

- Pro intenzivnější chuť můžete před přidáním srdíček na pánev marinovat srdíčka v směsi olivového oleje, česneku, soli, pepře a chilli vloček po dobu alespoň jedné hodiny nebo přes noc v lednici.
- Pokud máte rádi bohatší omáčku, můžete přidat lžíci hladké mouky po přidání paprik a nechat ji krátce osmahnout před přilítím kuřecího vývaru.
- Podávejte s rýží, bulgurem nebo čerstvým pečivem pro dokonalý gastronomický zážitek.
- Nebojte se experimentovat s kořením! Kromě chilli a papriky můžete přidat i trochu koriandru, kmínu nebo kurkumy pro zajímavou chuťovou variaci.