Pikantní kuřecí salát recept.
Ingredience:
kuřecí prsa 300 gramů
lžíce olivového oleje
hlávka ledového salátu
rajčata 2
okurka 1
paprika žlutá 1
červená cibule malá 1
čerstvý koriandr
limetka 1
sůl
pepř
chilli vločky
Recept:
Kuřecí prsa omyjte, osušte a nakrájejte na menší kousky. Osolte je a opepřete. Na pánvi rozehřejte olivový olej a kuřecí kousky na něm zprudka opečte dozlatova, přibližně po dobu 8 až 10 minut. Kuřecí kousky poté nechte chvíli odpočívat.
Mezitím si připravte zeleninu. Ledový salát omyjte, osušte a nakrájejte na tenké proužky. Rajčata vykrojte a nakrájejte na kousky, okurku oloupejte a také nakrájejte na kostičky. Žlutou papriku očistěte a nakrájejte na proužky. Červenou cibuli oloupejte a nakrájejte na tenká kolečka.
V míse smíchejte připravenou zeleninu, přidejte kuřecí kousky a vše promíchejte. Posypte nasekaným čerstvým koriandrem a chilli vločkami podle chuti.
Limetku rozkrojte a vymačkejte šťávu přímo do salátu. Salát důkladně promíchejte a okamžitě podávejte.
Tipy:
Pro extra šťavnatost kuřecího masa můžete kousky kuřete marinovat před smažením v olivovém oleji s česnekem, limetkovou šťávou a chilli vločkami na 30 minut.
Pokud preferujete méně ostrý salát, můžete místo chilli vloček použít jemnější papriku.
Pro pestřejší barvy a chutě můžete do salátu přidat různé druhy paprik nebo jinou zeleninu, která se vám líbí.
Salát můžete podávat s kousky avokáda nebo přidat trochu feta sýra pro bohatší chuť.
Salát je ideální jako lehký oběd nebo večeře, ale může sloužit i jako skvělá příloha k grilovaným masům na letní barbecue.