Pikantní kuře na zelí recept.
Ingredience:
- 4 kuřecí stehna
- 1 kg bílého zelí
- 2 střední cibule
- 3 stroužky česneku
- 1 červená paprika
- 2 lžíce sladké papriky
- 1 lžička chilli papriky (nebo dle chuti)
- 100 ml kuřecího vývaru
- 2 lžíce oleje
- Sůl a pepř dle chuti
Recept:
1. Kuřecí stehna očistěte, osolte a opepřete. Na velké pánvi nebo v hlubokém hrnci rozehřejte olej a kuřecí stehna na něm z obou stran krátce opečte dozlatova. Pak je vyjměte a odložte stranou.
2. Na stejném oleji osmahněte nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte nadrobno nakrájený česnek a červenou papriku nakrájenou na proužky. Restujte, dokud zelenina nezměkne.
3. Zelí nakrájejte na tenké proužky a přidejte k cibulové směsi. Restujte několik minut, poté přidejte sladkou a chilli papriku. Dobře promíchejte.
4. Do zeleninové směsi vraťte kuřecí stehna. Přidejte kuřecí vývar, pokryjte pokličkou a nechte na mírném ohni dusit asi 45 minut, nebo dokud kuře není měkké a zelí krásně došlé.
5. Podávejte teplé, ideálně s bramborami nebo chlebem.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete před přidáním kuřete do zelí do směsi vložit několik bobkových listů nebo trochu kmínu.
- Pokud máte raději křupavější zelí, dusíte ho kratší dobu. Naopak pro měkčí variantu nechte zelí dusit delší dobu.
- Chilli papriku můžete upravit podle své chuti. Pokud nemáte rádi příliš pikantní jídla, použijte mírnější variantu nebo ji úplně vynechejte.
- Toto jídlo je výborné i na druhý den, kdy se chutě dokonale propojí.