Pikantní kližka recept.
Ingredience:
- vepřová kýta 1 kg
- pivo 500 ml
- cibule 2 kusy
- česnek 4 stroužky
- paprika sladká mletá 2 lžičky
- paprika pálivá mletá 1 lžička
- majoránka 1 lžička
- tymián 1 lžička
- pepř mletý
- sůl
Recept:
1. Vepřovou kýtu očistěte a nakrájejte na větší kousky.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte. Cibuli nakrájejte na půlkolečka a česnek na jemno.
3. Maso osolte, opepřete a posypte mletou sladkou a pálivou paprikou.
4. V kastrolu rozehřejte trochu oleje a maso na něm zprudka opečte ze všech stran, aby se uzavřely póry.
5. Přidejte cibuli a česnek k masu a restujte, dokud cibule nezměkne.
6. Přilijte pivo a přidejte majoránku a tymián.
7. Pod pokličkou dusíte na mírném ohni asi 90 minut. Občas promíchejte a podle potřeby přilévejte vodu, aby maso nebylo suché.
8. Po hodině a půl je maso měkké a šťáva zhoustne.
Tipy:
- Jako přílohu můžete podávat brambory, knedlík či chléb.
- Pikantnost jídla lze upravit množstvím pálivé papriky, podle vaší chuti.
- Pro zvýraznění chuti můžete přidat trochu worcesterské omáčky nebo kvalitní hořčice.