Pikantní ježci recept
Pikantní ježci jsou skvělou volbou pro chutný oběd nebo večeři. Tento recept je jednoduchý a výsledkem jsou lahodné masové kuličky v rajčatové omáčce. Pojďme se podívat, jak na to.
Ingredience:
– 500 g mletého masa (nejlépe směs hovězího a vepřového)
– 1 cibule
– 2 stroužky česneku
– 100 g rýže
– 1 vejce
– 1 lžička sladké papriky
– 1/2 lžičky chilli papričky nebo cayenského pepře
– 1 lžička soli
– 1/2 lžičky mletého černého pepře
– 500 ml pasírovaných rajčat
– 2 lžíce oleje
– 1 lžíce cukru
– 1 lžíce octa
– 1 lžíce majoránky
Recept:
1. Nejprve si připravte ingredience. Cibuli a česnek oloupejte a nadrobno nakrájejte.
2. V míse smíchejte mleté maso, cibuli, česnek, surovou rýži, vejce, sladkou papriku, chilli papričku, sůl a černý pepř. Dobře promíchejte, až vznikne kompaktní směs.
3. Z masové směsi tvořte kuličky velikosti pingpongového míčku.
4. V hluboké pánvi na oleji zpěňte trochu cibule, přidejte pasírovaná rajčata, cukr, ocet a majoránku. Nechte chvilku povařit.
5. Do omáčky opatrně vkládejte masové kuličky. Vařte na mírném ohni asi 30 minut, dokud nejsou kuličky i rýže měkké.
6. Během vaření občas omáčku promíchejte a dbejte na to, aby kuličky byly ponořené v omáčce.
Tipy:
– Pokud máte rádi pikantnější, přidejte více chilli nebo trochu ostré papriky.
– K ježkům se skvěle hodí čerstvý chléb nebo těstoviny.
– Pro ještě zajímavější chuť můžete do omáčky přidat trochu červeného vína.
– Nezapomeňte, že rýže nasává hodně omáčky, takže pokud máte rádi více šťávy, přidejte trochu vody nebo vývaru.
Dobrou chuť! Pikantní ježci jsou vynikající jídlo, které zahřeje a zasytí.